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二氧化氯在奶制品中的应用>>您当前位置:主页 > 案例中心 > 二氧化氯在食品中的应用 >
作者:鼎冠环保 时间:2014-12-05 10:46

    鲜牛乳经过50~100mg/L 二氧化氯处理后,在30℃条件下可保存24h,显著延长了鲜牛乳的保鲜时间,而且二氧化氯在3~4h内衰减完毕,不会影响鲜牛乳的各种理化指标。在初乳中添加0.5%二氧化氯溶液,可保鲜3个月不发生霉变。

二氧化氯在奶制品车间消毒
    用二氧化氯处理牛乳,可以减少其中80%~90%的奥里斯葡萄状球菌和链球菌,延长贮藏期。在牛奶的加工过程中,二氧化氯还用于生产设备、车间环境、包装容器的杀菌以及无菌水的制作,均取得了良好的效果。研究发现在对车间环境杀菌时当二氧化氯在空气中的浓度达到4mg/m3,即可杀灭99%以上的细菌、病毒、霉菌。可见二氧化氯可有效控制奶制品生产过程中的微生物,并延长牛乳的保鲜时间,从而确保了奶制品的正常生产及产品质量。


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