为了使食品保持特有的色泽，常加入漂白剂，依靠其所具有的氧化或还原能力来抑制，破坏食品的变色因子，使食品褪色或免于发生褐变。一般在食品的加工过程中要求漂白剂除对食品的色泽有一定作用外，对食品的品质、营养价值及保存期均不应有不良的改变。二氧化氯漂白剂除可改善食品色泽外，还具有抑菌等多种作用，在食品加工中应用甚广。

【产品特点】无毒无残留、对人体无害。无毒无硫、漂白快速，不会产生致癌物质，成本低、操作简单，为二氧化硫、保险粉、亚硫酸钠、焦亚硫酸钠、双氧水等国家禁用漂白剂的理想替代品。

【适用范围】本产品在姬菇、鸡腿菇、平菇、双孢菇、莲子、笋、魔芋、椰果、肉制品、猪皮、凤爪、水产品、鱼片、鱿鱼、萝卜干等的漂白上均可取得良好的效果。

食品饮料行业、制药行业、医院等的设备、管道、容器、用具、空间的杀菌消毒、防霉、除臭、保鲜、漂白。餐饮业以及店铺的餐具、织物、用品、水体等的消毒。饮用水消毒及污水处理杀菌消毒。

【使用方法】

1.用清水浸泡被漂物24小时或发泡（脱盐、无盐食品可略去此步）；

2.将本品稀释100-200倍，搅拌均匀，20-30分钟使其充分溶解；浓度具体视被漂物而定；

3.加入被漂物，搅拌均匀，使其充分浸泡。漂白池中建议一般应用塑料布等物压住被漂物，使液面没过其表面7-8厘米。根据不同被漂物确定漂白时间。

4.用清水冲洗、浸泡被漂物直至口嚼无味。