二氧化氯在食品中的应用
固体二氧化氯消毒剂是利用自身缓慢释放出来的二氧化氯气体杀菌，因此将固体二氧化氯消毒剂用于食品包装与传统方式相比有许多优点：
①二氧化氯气体本身扩散能力强、活性高，不需要任何专用设备即可完成消毒杀菌，而且在常温常压下即可使用，适用于任何包装材料；
②低浓度二氧化氯气体无色、无味，不会给顾客带来任何不愉快的感觉；
③固体二氧化氯本身不与食品直接接触，不会造成对食品的二次污染，而且可直接封装在包装箱、袋内，不再会有空气的二次污染；
④二氧化氯气体的有效释放时间长，不会给细菌、霉菌留下生存机会。在国外二氧化氯被用于鸡肉制品的包装中，有效控制了沙门氏菌等致病菌。此外，二氧化氯还被用于食品包装用的袋、箱、瓶、罐、盒等用品的杀菌、消毒。
