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客户案例

二氧化氯在食品中的应用

  二氧化氯,是一种强氧化剂,具有很强的杀菌能力,可有效杀死微生物;同时杀菌过程不产生有害物质,无气味残留,不影响食品的风味和外观品质,是世界卫生组织(WHO)和世界粮农组织(FAO)推荐的A1级广谱、高效、安全的化学消毒剂,是目前国际上公认的性能优良、 效果最好的食品保鲜剂。将二氧化氯应用于食品保鲜,可以有效延长其贮运期以及货架期。近年来,国内外对二氧化氯在果蔬保鲜领域的研究日益广泛并不断深入。
【产品机理】本品能高效延缓果蔬的衰老和腐败。该产品可以迅速有效地阻止蛋氨酸的分解,消除乙烯等物质, 同时可以控制腐败菌的生成,且不与脂肪酸反应,不会残留在果蔬内,从而不会影响食品原有风味和品质。因而,是目前常用的食品保鲜剂理想替代品,广泛应用于国内食品果蔬防腐保鲜等领域。
【产品特点】无毒·无残留,无腐蚀无刺激,绿色环保,操作简单,各项指标均符合食品安全要求。
【应用范围】使用于瓜果蔬菜·食用菌·水产品·肉制品·食品饮料·奶制品·等领域的防腐保鲜。
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