二氧化氯,是一种强氧化剂，具有很强的杀菌能力，可有效杀死微生物；同时杀菌过程不产生有害物质，无气味残留，不影响食品的风味和外观品质,是世界卫生组织（WHO）和世界粮农组织（FAO）推荐的A1级广谱、高效、安全的化学消毒剂，是目前国际上公认的性能优良、 效果最好的食品保鲜剂。将二氧化氯应用于食品保鲜，可以有效延长其贮运期以及货架期。近年来，国内外对二氧化氯在果蔬保鲜领域的研究日益广泛并不断深入。

【产品机理】本品能高效延缓果蔬的衰老和腐败。该产品可以迅速有效地阻止蛋氨酸的分解，消除乙烯等物质， 同时可以控制腐败菌的生成，且不与脂肪酸反应，不会残留在果蔬内，从而不会影响食品原有风味和品质。因而，是目前常用的食品保鲜剂理想替代品，广泛应用于国内食品果蔬防腐保鲜等领域。

【产品特点】无毒·无残留，无腐蚀无刺激，绿色环保，操作简单，各项指标均符合食品安全要求。

【应用范围】使用于瓜果蔬菜·食用菌·水产品·肉制品·食品饮料·奶制品·等领域的防腐保鲜。